生活中的毒理学 -凯发app

       毒理学是一门研究与评估化学物质或物理因子对生物体产生毒副作用的科学与实践。本书汇集了作者几十年来在教学、演讲、科研与社会活动等经历中所撰写文稿的精华。不对毒理学作深奥和繁琐的介绍，重点介绍与大众日常生活和工作联系密切的常见化学物质酒精、咖啡因、尼古丁、大麻、农药、铅、汞、砷、金属、溶剂、环境中不易降解的污染物、内分泌干扰剂、空气污染物、煤炭与柴油燃烧的排放物、动物与植物毒素家中的有毒化学物质、纳米材料与辐射对健康的影响。涵盖了有关毒理学问题的历史事件、病例或不良反应背后的简明毒性作用机制、监管标准及由来，以及对化学品进行危险度评估与管理的方法与原则。特别介绍了化学品对神经系统、怀孕与发育的毒性作用，以及肿瘤发生与化学品接触的关系。此外，对毒理学实践所涉及的伦理、法律及社会问题也作了介绍。

目  录

译者序 

原作者致谢 

第一部分 毒理学概述 001

 第1章 毒理学的历史 003

 第2章 毒理学和你 008

 第3章 毒理学的三大原理 016

第二部分 常见化学品与辐射对健康的不良影响 039

 第4章 酒精 041

 第5章 咖啡因 051

 第6章 尼古丁 064

 第7章 大麻 071

 第8章 杀虫剂 077

 第9章 铅 090

 第10章 汞 100

 第11章 砷 109

 第12章 氟 114

 第13章 金属 122

 第14章 溶剂 138

 第15章 持久性环境污染物 144

 第16章 内分泌干扰物 152

 第17章 动物与植物毒素 159

 第18章 辐射 176

 第19章 家中的有毒物质 185

 第20章 纳米材料 194

 第21章 空气污染物 202

 第22章 水污染 215

 第23章 土壤污染 228

第三部分 化学品与神经系统、生殖发育以及癌症 239

 第24章 化学品对神经系统的毒性作用 241

 第25章 化学品对生殖发育的毒性作用 255

 第26章 化学品与癌症 261

第四部分 化学品的风险评估以及多学科交叉融合的思考 271

 第27章 化学品的风险评估 273

 第28章 毒理学与伦理、法律及社会问题 281

 第29章 科学、历史、伦理、行动连接点体系 286

参考资料 314